Unique usine de transformation de Caroube en Algérie
La Sarl Boublenza possède une exploitation qui est l'unique unité agro-alimentaire de transformation des graines de caroube en produits dérivés en Algérie, elle est la seconde société dans le monde à produire cet aliment naturel, derrière une firme européenne. Après avoir décroché le trophée de la meilleure entreprise algérienne exportatrice hors hydrocarbures en 2017, cette entreprise familiale fondée il y a plus de 40 ans, a diversifié récemment sa gamme avec un nouveau produit (sans gluten) à base de poudre de caroube, substitut du cacao, pour la préparation de gâteaux, biscuits, pain, crèmes, confiseries et glaces.
La Caroube : un produit de qualité
«La caroube est souvent comparée au chocolat et au café. Elle est cependant plus riche en calcium, en amidon, en fibres et en glucose et contient du potassium, du phosphore et de la vitamine A. La caroube ne contient en revanche pas d'excitant. Sa poudre est réputée pour son action sur la satiété du fait de sa richesse surprenante en fibres. Même les patients diabétiques, souffrant d'une anémie ou présentant une insuffisance rénale peuvent facilement la consommer à cause de ses bienfaits sur le système digestif.
Une entreprise Algérienne
Nous sommes dotés d'un laboratoire de recherches et ce qui nous a permis de lancer ce nouveau produit en sac par notre filiale Prodalex sous le nom commercial ‘Caruma'. Ce produit au prix compétitif est destiné spécialement au marché local, afin de réduire les quantités importées par notre pays en devises et atténuer la lourde facture de ces produits alimentaires ramenés de l'extérieur. Nous avons acquis le foncier par nos propres moyens et construit nos unités de Remchi et Mérazgua. Tous nos équipements et machines sont également fabriqués par nos ingénieurs, techniciens et ouvriers. Nous voulons produire des produits qui rivalisent ceux de l'étranger pour économiser les devises à notre pays.
L'Arganier : le prochain défi
"Nous espérons aussi relancer la filière caroube en
Algérie", estime Chakib Boublenza, co-gérant de la
Sarl Boublenza et président de la filière nationale
de la caroube, convaincu du bien-fondé de la démarche prônée par son entreprise
pour aider le pays à sortir de la dépendance de pays étrangers dans ce domaine.
Ce manager audacieux n'exclut pas d'investir dans d'autres filières de produits
naturels, tel que l'arganier. «L'arganier est un arbre endémique dans les pays
maghrébins. J'ai même visité le Maroc pour s'enquérir de leurs exploitations
modernes. L'investissement dans l'arganiculture dans
ce pays connaît un intérêt de plus en plus croissant, notamment avec
l'extension de la superficie. On pourra nous aussi se lancer dans ce créneau
qui ne peut que donner un nouvel essor à l'arganiculture
où le souci économique s'accommode parfaitement de la sauvegarde de
l'environnement. Nous avons des endroits où l'arganier peut défier les
changements climatiques, au grand avantage des populations locales tant sur le
plan nutritionnel que diététique, voire même cosmétique.( par Khaled Boumediene).
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