El Kahk : de nombreuses variétés existent

El Kahk, ou Ka'ak ou El kaak , (arabe : كعك), est un petit biscuit circulaire , souvent en forme d'anneau ,parfumé à tlemcen ,   mangé par les algériens ,surtout au nord ouest du pays , Oran ,Tlemcen , Maghnia et tous les environs.C'est un biscuit qui se conserve bien.Il est mangé pour de multiples occasions, lors de fête , de cérémonies ou simplement en famille autour d'un thé ou un café.

De très nombreuses variétés existent avec des appellations par régions ou spécialités et des recettes qui varies également ( kaak à l'anis ,kaak  oranais ou de tlemcen , kaak au sésame ,.....°.