Le délicieux « kaâk » de Tlemcen

L’un des  produits  phare de la région de Tlemcen est son délicieux « kaâk », fabriqué à base de farine, de sucre, de grains d’anis et de sésame. « Les produits  comme le kaâk et le nougat sont très prisés. Dès que la marchandise est déballée, les premiers clients pointent le nez ». La faible teneur en sucre du kaâk et son goût d’anis ont fait son succès.